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踏曲但是梁山大曲厂家制曲的“机密武器”
作者:长明酒曲公司 | 公布工夫:2018-05-18 10:27:42
提及踏曲,能够许多人都市觉得到恶心,用脚来制造酒曲,光凭想像就不肯意饮酒了,但是关于一些老手人来说,踏出来的曲要比平凡办法制造的酒曲质量好的多,用它来酿制的白酒,口感也要好许多,因而踏曲成为许多梁山大曲厂家制曲的机密武器,但是踏曲并不是简复杂单的用脚踩踩就完事的,它的制造工艺也黑白常庞大的,接上去我们梁山大曲厂家就来跟各人说一下关于踏曲那些事儿。

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在踏曲时,关于职员分工要求必需明白,如许才干包管互相之间的共同服从,在这些职员中,必需要由一个德高望重、有经历的人担当督工,来监视整个制曲任务,关于其他的工人,要有专门量质料和水的,有专门拌料的,有专事搬运的,每个员工的分工肯定要明白。

踏曲的时分,关于每个员工踏几脚的题目也是有明白规则的,不克不及让一团体不断践踏,常用的踏曲步数办法是:第一人连踏三脚,第二人接过来,同时即翻一壁,再踏三脚,第三人又接下去,最多时一块曲需颠末60人的踏制。

踏曲完成之后,还需求找专业的工人来修曲,包管酒曲的外形,在酒曲的外形腻滑之后,找多人将曲搬进发酵房外面等候其发酵就可以了。

以上便是我们梁山大曲厂家跟各人分享的关于踏曲的一些引见,各人在制造酒曲的进程中,就可以接纳以下这种办法,进步酒曲的制造质量。


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