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山东生香酵母
作者:长明酒曲公司 | 公布工夫:2017-11-14 16:18:02

生香酵母,望文生义,是在白酒酿造中能发生芬芳型气息物质的酵母,梁山大曲厂家通知各人,关于这个还应该要理解一下它的次要菌种哦:

生香酵母的次要菌种为汉逊酵母、鲁氏酵母和球拟酵母,次要的香味物质有乙酸乙酯、初级醇和其他芬芳醇,尚有4-羟基-呋喃酮类等。

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