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山东酱香型大曲价钱
作者:长明酒曲公司 | 公布工夫:2017-11-14 16:19:45

山东酱香型大曲作为山东梁山大曲外面的一种,小编以为各人关于它也应该要有所理解,因而,明天小编就复杂的为各人引见一下这个哦:


山东酱香型大曲是指用大曲块曲做为糖化发酵剂(培育曲块温度较高,属于低温曲),固态发酵消费的酱香型白酒;麸曲酱香是指参加了肯定数目的麸曲做为糖化发酵剂消费的酱香型白酒。

山东酱香型大曲的质料次要是小麦,茅台镇的大曲酱香为外地产的冬小麦。大曲又分为中温曲、低温曲和超低温曲。而大曲酱香酒普通为低温曲。普通是纯粮固态发酵,大曲酱香酒所酿的酒质量较好,少数名优酒均以大曲变成。


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